花椒エキス末

ハイドロキシβサンショール

酢酸エチルエキス3％以上

カショウ（果皮）　Zanthoxylum bungeanum Maxim

機能性 / 花椒果皮抽出物 / ハイドロキシβサンショール / 茶褐色の粉末　　　

茶褐色の粉末。
特異なにおいがあり、わずかに辛味がある。
一般名 ： 花椒果皮抽出物

□■東洋のスパイス「花椒」■□
花椒はミカン科サンショウ属に属し、日本でよく目にする山椒と近縁の植物です。
中国に広く分布しており、山地の低木林に自生するほか、栽培もされています。
花椒の果皮は山椒と同じく香辛料として使用され、舌の痺れるような独特の刺激を持ち、麻婆豆腐など四川料理には欠かせません。
また独特の香りは、肉や魚の匂いをマスキングするだけでなく、リラックス効果もあるといわれています。