大豆抽出物Ⅰ

大豆サポニン

サポニン類85.0％以上

ダイズ　Glycine max L.

機能性 / 大豆抽出物 / サポニン類（85.0％）/ 黄色～黄褐色の粉末　　　　　　　　

黄色～黄褐色の粉末
特有のにおいがあり、味はわずかに苦い。
希エタノールには溶け、メタノール、エタノールに懸濁、水にはほとんど溶けない 一般名 ： 大豆抽出物

□■アジア食事文化圏発のの健康素材■□
豆腐、味噌、醤油、煮豆など大豆は日本人には非常になじみの深い食材です。
栄養的に非常に優れた食品であり、多彩な食品に加工されています。
最近ジャパニーズパラドクスという言葉を耳にする機会がありますが、これは日本人の大豆製品の摂取が多いこと、特に大豆イソフラボンの摂取が多いことに起因すると考えられ、世界的に注目されています。