人類の前に立ちはだかる多くの難病を治すために。現代社会がもたらすストレスや生活習慣病対策に。そしてより身近な美容目的に。
人類の長い歴史の中で、数多くの植物が医・食をはじめとするさまざまな分野で利用されてきました。しかしそれは、数十万種類といわれる多様な植物のほんのひとにぎりにすぎません。普段何気なく食している身近な植物でも、科学的に研究を掘り下げていくことによって、素晴らしい未知のパワーが引き出される可能性を秘めていると言えます。
「健やかに生き、美しく老いる」という人類永遠のテーマは、植物の才能を追求している私たちに与えられた宿題なのです。
