【発表年】
2013年

【著者】
Masao Yamamoto, Katsunori Yamaura, Makiko Ishiwatari, Maki Shimada, Sayaka Kado, Hiroko Seki, Norimoto Shimada, and Koichi Ueno.
千葉大学, 常磐植物化学研究所

【雑誌】
Journal of Food Science, 78(3) 477-483. (2013)